Coexistence et confrontation des modèles agricole... Catalogue en ligne

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

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Titre :	Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ?
Auteurs :	Pierre Gasselin ; Sylvie Lardon ; Claire Cerdan ; Salma Loudiyi ; Denis Sautier
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Versailles : Editions Quae, 2021
Collection :	Nature et société
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-3242-0
Format :	395 p. / Bibliogr. ; fig.
Index. décimale :	338.43:330-341 (Economie agricole et développement )
Résumé :	De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires urbains et ruraux à travers le monde. Dans ce contexte, les auteurs proposent un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation de ces modèles selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire.
En ligne :	https://books.openedition.org/quae/40055