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| Titre : | Analyse compréhensive de la performance globale des exploitations agricoles en circuits courts et de proximité (2022) |
| Auteurs : | Adeline Alonso Ugaglia ; David Carayon ; Bernard Del'homme |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (382) |
| Article en page(s) : | p. 17-36 |
| Résumé : | Cet article questionne la construction de la performance globale des exploitations agricoles en circuits courts et de proximité (CCP) à partir des attentes des agriculteurs engagés dans ces circuits. L’analyse repose sur l’objectivation du discours de 48 agriculteurs vendant tout ou partie de leurs produits en CCP en Aquitaine. Les attentes qu’ils expriment pour eux-mêmes, leurs exploitations et leurs parties prenantes, mises en évidence lors d’entretiens semi-directifs, sont surtout autocentrées et se concentrent sur deux des trois dimensions du développement durable (économique et social). Les agriculteurs soulignent en particulier la répartition de la valeur ajoutée et le bien-être au travail, mais ne font aucune référence à la dimension environnementale dans leurs attentes en termes de performance. |
| En ligne : | https://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2022-4-page-17.htm |
