Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | Administrer une ferme-modèle au 19e siècle : deux expériences d’agronomes entrepreneurs ruraux, Mathieu de Dombasle et Rieffel (2017) |
| Auteurs : | Nathalie Joly ; René Bourrigaud ; Fabien Knittel |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Entreprises et histoire (88) |
| Article en page(s) : | p. 21-36 |
| Résumé : | En divers points de l’Europe du Nord et de l’Est, des fermes-modèles se créent à l’aube du 19e siècle, avec l’objectif de favoriser le progrès agricole par l’exemple et l’émulation entre propriétaires. Y sont expérimentés les principes d’une agriculture raisonnée visant les profits les plus élevés à partir de nouveaux procédés de culture et d’élevage. Cet article examine la contribution des fermes-modèles à l’histoire de la gestion de l’entreprise agricole, sur la base de deux établissements avant-gardistes en France : Roville et Grand-Jouan, le premier étant dirigé par une grande figure de l’agronomie, Mathieu de Dombasle, et le second par un ancien élève de l’Institut de Roville, Jules Rieffel. De ces laboratoires de l’agriculture raisonnée émergent de nouvelles disciplines au travail et un esprit de quantification qui participent à la transformation des rapports entre la technique et la gestion, la rationalité des décisions du chef d’entreprise étant désormais considérée comme déterminante dans le succès de l’entreprise agricole. |
| En ligne : | https://www.cairn.info/revue-entreprises-et-histoire-2017-3-page-21.htm?contenu=article |
