Une histoire des jardins potagers Catalogue en ligne

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Titre :	Une histoire des jardins potagers
Auteurs :	Yves-Marie Allain ; Alain Baraton, Préfacier, etc.
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Versailles : Editions Quae, 2022
Collection :	Beaux livres
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-3578-0
Format :	143 p. / Bibliogr.
Index. décimale :	712.26 (Terrains, parcs et jardins privés)
Résumé :	Jardin vivrier, jardin nourricier, jardin légumier, jardin potager, fruitier-potager, potager-fruitier, cultures maraîchères... autant de mots qui désignent le jardin ou la parcelle consacrés à la culture de plantes alimentaires. Depuis le Moyen Âge, le jardin potager a été tantôt glorifié et admiré, tantôt déclassé, méprisé et rejeté, pour finalement disparaître, avant de réapparaître sous des formes multiples depuis quelques décennies. L'évolution de sa perception et de sa place se retrouve depuis les jardins seigneuriaux comme Villandry, Valmer ou la Roche-Guyon... sans oublier le Potager du roi à Versailles, jusqu'aux jardins de la bourgeoisie, en passant par les jardins ouvriers ou familiaux apparus au XIXe siècle, ou les jardins partagés de la fin du XXe siècle.