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8 fiches pédagogiques pour appréhender l'agroécologie en viticulture

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Titre :	8 fiches pédagogiques pour appréhender l'agroécologie en viticulture
Auteurs :	Camille Dumat, Directeur de publication
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2023
Collection :	Approches
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-275-0484-8
Format :	214 p. / Bibliogr. ; ill.
Index. décimale :	634.8 (Viticulture )
Résumé :	Après plusieurs décennies de pratiques agrochimiques intensives, avec des conséquences environnementales et sanitaires, certains viticulteurs se sont engagés pour réduire les traitements phytosanitaires appliqués, promouvoir la vie des sols et/ou développer l'oenotourisme. L’objectif de cet ouvrage pédagogique est ainsi d’illustrer à travers le thème de l’agroécologie en viticulture, les récentes évolutions des pratiques et les différents leviers et verrous à ces changements, avec à la fois des aspects théoriques (mécanismes écologiques, physiologiques, biogéochimiques et sociologiques en jeu) et aussi les aspects pratiques sur le terrain (exemple des couverts végétaux, de la gestion de l’eau, des techniques d’épandage, etc.).