Fermes et dépendances Catalogue en ligne

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Titre :	Fermes et dépendances
Auteurs :	Catherine Scotto ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Benoît Rauzy, Préfacier, etc.
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : Ed. de La Martinière, 2023
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-401-1276-1
Format :	240 p. / Photogr. ; bibliogr.
Index. décimale :	77 (Photographie)
Résumé :	Malgré la disparition des exploitations agricoles, de nouveaux fermiers se retrouvent - par vocation ou par surprise - à la tête d'un patrimoine rural à rénover, à entretenir et, surtout, à faire perdurer. L'ouvrage brosse le portrait de onze d'entre eux. S'ils sont souvent enfants d'agriculteurs, comme le fondateur du Breizh Café, Bertrand Larcher, le producteur de fromages Christophe Schickel, ou la designer Matali Crasset, ils sont parfois parisiens, immergés par hasard dans un univers qui leur était inconnu, tels Valentine Franc ou Christophe Comoy, associé de l'architecte Luis Laplace. Les plus aventureux se lancent même dans la sauvegarde de cultures inattendues, à l'image de l'Atelier Vime qui ressuscite les plantations d'osier, ou du maître de thé Arnaud Bachelin. Respectueux des traditions régionales et profondément ancrés dans leur terre séculaire, ces nouveaux agriculteurs ont entrepris, avec un vrai sens esthétique, la restauration de leurs bâtiments en les adaptant à de nouveaux modes de production responsables.