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| Titre : | Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? (2024) |
| Auteurs : | Ivan Logvenoff |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (450) |
| Article en page(s) : | p. 68-71 |
| Résumé : | Lactalis, le premier acteur mondial du lait et du fromage, a atteint un nouveau record de chiffre d’affaires en 2023. Cette réussite s'explique par des investissements judicieux mais aussi par un déséquilibre de partage de la valeur avec les éleveurs. Analyse. |
