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| Titre : | Dossier : Stockage (2024) |
| Auteurs : | Katell Crépon ; Marine Cabacos ; Séverine Maudemain |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phytoma (778) |
| Article en page(s) : | P. 14-38 |
| Résumé : | La préservation des récoltes ne s’arrête pas à la parcelle. Les denrées stockées font le festin de nombreux bioagresseurs, sur céréales, bien sûr, mais aussi légumineuses, fruits et légumes... Sur tubercules s’ajoute le contrôle de la germination. La surveillance est indispensable pour éviter les dérives et assurer l’efficacité des stratégies en place. Si les solutions alternatives existent – physiques, chimiques, biologiques –, elles nécessitent souvent une adaptation au cas par cas : limitation des tonnages, étanchéité des silos, spécificité… Leur combinaison permet le « zéro résidu de pesticides », un objectif qui doit cependant être valorisé économiquement, au vu des coûts de mise en œuvre. A l’international et à l’importation, c’est la fumigation qui s’impose. |
