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| Titre : | Géopolitique du blé : une céréale dans la mondialisation (2023) |
| Auteurs : | Jérémy Denieulle |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Géoconfluences (Dossier) |
| Article en page(s) : | 13 p. |
| Résumé : | Le blé est la deuxième céréale au monde par les volumes produits, mais la première par les volumes échangés. Céréale historiquement consommée dans plusieurs aires géographiques (Bassin méditerranéen, Chine et Inde, Europe, Amérique du Nord), le blé l'est de plus en plus hors de ces régions, sous l'effet de la mondialisation et des stratégies des pays producteurs à la recherche de débouchés. Certains États dépendent intégralement des marchés internationaux pour leur approvisionnement en blé. Dans un contexte de forte augmentation du prix des denrées agricoles, c'est la sécurité alimentaire de régions entières qui est menacée. |
| En ligne : | https://geoconfluences.ens-lyon.fr/informations-scientifiques/dossiers-thematiques/geographie-critique-des-ressources/articles/geopolitique-du-ble/@@download_pdf?uid=7f134644a32d471f952bf46e240b76e0 |
