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Documents disponibles écrits par cet auteur (23)
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Philippe Dodet ; Régis Ambroise ; Luc Thiébaut | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2001Dans toute la France, des agriculteurs s'investissent dans des actions innovantes impliquant la modification de leurs pratiques, pour mieux produire avec la nature tout en la ménageant. Ce film présente les initiatives de ces agriculteurs, confr[...]document projeté ou vidéo
Cinq films de 4 minutes environ montrant différentes opérations utilisant les biotechnologies dans le secteur de l'alimentation humaine. Enoncé des titres : cultures hors sol et in vitro, amélioration par sélection, fermenteurs ou bioréacteurs, [...]document projeté ou vidéo
Les agriculteurs bio expliquent le rôle fondamental qu'ils accordent à la rotation pour la fertilisation et la maîtrise des adventices. Ils donnent les critères de choix des cultures, depuis la rusticité jusqu'à la commercialisation, en passant [...]document projeté ou vidéo
Les agrobiologistes décrivent les différentes techniques de travail du sol (labour peu profond, non-labour, binage, semis...) ainsi que les méthodes utilisées pour la fertilisation, comme le compost ou les mélanges de cultures.document projeté ou vidéo
Les agriculteurs bio expliquent leurs façons de maîtriser la pousse et le développement des adventices, de les éliminer quand c'est possible, ou de les tolérer, de la même façon qu'ils acceptent que les plantes soient parfois la proie des maladi[...]document projeté ou vidéo
Ce film décrit les méthodes de stockage et de valorisation des récoltes : consommées par l'élevage, vendues à la coopérative ou au meunier. Les agriculteurs interrogés livrent aussi leurs espoirs et leurs inquiétudes quant au développement de la[...]document projeté ou vidéo
Philippe Dodet ; Vincent Chassagne | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2007Ce film présente, à travers l'exemple du Pays Roannais, la manière dont les différentes strates de la société s'articulent pour produire du développement local. A travers trois parties traitant de la définition du périmètre du "Pays", de son org[...]document projeté ou vidéo
Philippe Dodet ; Vincent Chassagne | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2004Ce film présente, à travers l'exemple du Pays Roannais, la manière dont les différentes strates de la société s'articulent pour produire du développement local. À travers trois parties traitant de la définition du périmètre du Pays, de son organ[...]document projeté ou vidéo
Philippe Mayade ; Philippe Dodet ; Pierre Louis | Dijon : Éducagri éditions | AGROALIMENTAIRE | 2007Ce film pédagogique, tourné dans le hall industriel agroalimentaire du Valentin (26), montre la technique de fabrication de la compote de pommes. Il s'attarde sur la fabrication dans son fonctionnement global, appareil par appareil, étape par ét[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD réunit quatre films bâtis à partir de témoignages d'exploitants, de leurs familles et de partenaires de leur environnement socioprofessionnel : - Où est-on passé à présent ? : l'exploitation agricole tributaire de son passé (25 min.) ; - [...]document projeté ou vidéo
Fabrice Rosaci ; Philippe Dodet ; Vincent Ducrot | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2007Mieux vivre sur un territoire, c'est vivre ensemble. L'insertion sociale est un des objectifs majeurs du développement local. En mobilisant l'ensemble de leurs ressources et de leurs compétences, les territoires s'organisent et mettent en réseau[...]document projeté ou vidéo
Philippe Dodet ; Francis Aubert | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2007Ce film propose une étude de cas de situation de développement local sur un territoire, en l'occurrence le Pays Roannais. Les responsables du nord du département de la Loire ont en effet adopté la procédure de « pays » pour imaginer leur Pays Ro[...]document projeté ou vidéo
Philippe Dodet ; Francis Aubert | Dijon : Éducagri éditions | Le développement local en mouvement | 2004Ce film propose une étude de cas de situation de développement local sur un territoire, en l'occurrence le Pays Roannais. Les responsables du nord du département de la Loire ont en effet adopté la procédure de « pays » pour imaginer leur Pays Ro[...]document projeté ou vidéo
Description des techniques de l'agrobiologie appliquées aux grandes cultures, à travers les témoignages de cinq céréaliers dont trois éleveurs. Leurs propos sont regroupés en sept parties : rotation et assolement ; choix des cultures et des vari[...]document projeté ou vidéo
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers [...]
