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| Titre : | Fromages AOP : vers la fin du lait cru ? (2026) |
| Auteurs : | Elsa Casalegno |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (654) |
| Article en page(s) : | p. 40-42 |
| Résumé : | Les filières de fromages AOP au lait cru sont confrontées à des successions de rappels à cause de contaminations par des germes pathogènes. Au point que même ses plus farouches défenseurs envisagent la fin du lait cru. |
