Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
bibliotheque@ensfea.fr
| Titre : | Eduquer aux enjeux alimentaires (2026) |
| Auteurs : | Marie Gaussel |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Edurevue (155) |
| Article en page(s) : | 40 p. |
| Langues : | Français |
| Résumé : | Pour aborder les enjeux de l’éducation à l’alimentation, ce dossier se déploie en trois temps : le cadre normatif des politiques nutritionnelles et ses limites structurelles ; la construction bioculturelle du goût entre déterminants biologiques et socialisation alimentaire ; les conditions d’une éducation aux choix alimentaires articulant littératie critique, agroécologie et justice alimentaire. |
| En ligne : | https://veille-et-analyses.ens-lyon.fr/DA-Veille/ER-155-fevrier-2026.pdf?v=1772116874 |





