Face aux risques Catalogue en ligne

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Titre :

Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale

Auteurs :

Pascal Griset ; Jean-Pierre Williot ; Yves Bouvier ; Pierre Corvol, Préfacier, etc.

Type de document :

texte imprimé

Editeur :

Paris : Le Cherche Midi, 2020

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-7491-6191-4

Format :

208 p. / Ill.

Index. décimale :

614 (Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents )

Résumé :

Cet ouvrage retrace l'histoire de la sécurité sanitaire en France, du siècle des Lumières à nos jours, dans laquelle se croisent et se répondent le progrès scientifique et médical, l'impact de crises majeures comme celle de l'amiante ou de la vache folle, la sophistication croissante de notre système de santé publique, et l'évolution des préoccupations sociétales. A mesure des prises de conscience et des progrès de la science, dans une société de plus en plus sensible aux enjeux de santé et à l'environnement, ce livre montre combien les responsabilités de la puissance publique, le rôle des experts, le statut même du savoir sont soumis à des questionnements constamment renouvelés.