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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole

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Titre :

Des lobbys au menu : les entreprises agro-alimentaires contre la santé publique

Auteurs :

Daniel Benamouzig ; Joan Cortinas Munoz

Type de document :

texte imprimé

Editeur :

Paris : Raisons d'agir éditions, 2022

ISBN/ISSN/EAN :

979-10-97084-25-7

Format :

168 p. / Graph.

Index. décimale :

614 (Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents )

Résumé :

L’enquête sociologique présentée dans ce livre offre une vision d’ensemble des interventions mises en œuvre par l’agro-industrie, en décrivant par le menu les différents types de stratégies, leurs supports organisationnels et humains, ainsi que les espaces sociaux qui en sont le produit. Ces résultats permettent de se faire une idée plus juste de la place des intérêts économiques dans la décision publique en matière d’alimentation et de nutrition, et dans une certaine mesure de s’en prémunir.