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31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | L'art culinaire asiatique |
| Auteurs : | Charmaine Solomon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 1994 |
| Collection : | Bibliothèque culinaire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-200805-1 |
| Format : | 463 p. / Gloss. |
| Index. décimale : | 641 (Aliments. Cuisine. Plats) |
| Résumé : | La cuisine de quinze pays asiatiques (Inde, Pakistan, Ceylan, Indonésie, Malaisie, Singapour, Birmanie, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viêt-nam, Philippines, Chine, Corée, Japon) en 810 recettes. Pour nous permettre de les réaliser selon les règles de l'art et pour élargir notre connaissance de ces gastronomies lointaines, l'auteure présente, pays par pays, des recettes très détaillées, faciles à réaliser, qui ne demandent aucun matériel particulier et utilisent une gamme de produits que l'on peut se procurer à peu près partout. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0116500 | 641 SOL | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
