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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers |
| Auteurs : | Association de la transformation laitière française, Éditeur scientifique ; Actilait, Éditeur scientifique |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Paris : Journaux Officiels, 2013 |
| Collection : | Guide de bonnes pratiques d'hygiène, num. 5957 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-076880-3 |
| Format : | 345 p. / Lex. ; bibliogr. |
| Note générale : |
HACCP = Hazard analysis critical control point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise.
ATLA = Association de la transformation laitière française. |
| Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
| En ligne : | https://agriculture.gouv.fr/sites/default/files/documents/pdf/gph_lait_cru_produits_laitiers_20135957_0001_p000_cle82a6a2.pdf |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
