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| Titre : | Concentration et spécialisation de l’agriculture française, à l’aune des recensements agricoles de 1970 à 2020 (2026) |
| Auteurs : | Jean-Noël Depeyrot ; Mickaël Hugonnet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (396) |
| Article en page(s) : | p. 101-113 |
| Résumé : | Les exploitations agricoles françaises ont connu, depuis le milieu du XXe siècle, des mouvements importants de concentration et de spécialisation. Ces évolutions se poursuivent aujourd’hui, comme le montrent les résultats du dernier recensement agricole. Cette contribution présente ces tendances et analyse ces phénomènes à l’échelle des exploitations et des territoires. Elle montre que les inégalités de répartition du foncier, déjà fortes dans les années 1970, ne se sont pas accrues depuis. À l’inverse, la main-d’œuvre s’est concentrée davantage. Par ailleurs, si les exploitations françaises ont accentué leur spécialisation depuis 1970, la plupart des territoires métropolitains conservent une relative diversité de productions. |
| En ligne : | https://shs.cairn.info/revue-economie-rurale-2026-2-page-101?lang=fr |
