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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs usages culinaires.
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M. Veyrat, le grand chef passionné de plantes et F. Couplan, le botaniste gastronome, ont réuni leur art et leurs connaissances pour découvrir 50 plantes sauvages et du jardin et les décliner en 100 recettes. Avec un herbier de 92 plantes.
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Un guide pour connaître l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions : plantes sauvages, légumes, condiments, fruits, plantes ornementales et autres plantes d’usages divers. Les noms des genres sont docu[...]
