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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Génie industriel alimentaire. Tome 1 : Les procédés physiques de conservation |
Auteurs : | Pierre Mafart |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc, 1991 |
Format : | 295 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 664 (Production et conservation des aliments solides) |
Mots-clés: | PRODUIT CONDITIONNE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; CHAUFFAGE PAR RAYONNEMENT ; IONISATION ; BLANCHIMENT |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
0009547 | 664 MAF | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
0035091 | 664 MAF | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
0018693 | 664 MAF | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |