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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Sciences agronomiques Rennes. L'industrie alimentaire halieutique. Troisième volume : La conservation par des moyens physiques. Première partie : Conserverie de poissons. |
Auteurs : | M. SAINCLIVIER |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | RENNES : ENSA, 1988 |
Format : | 298p. + annexes / sch. |
Index. décimale : | 664 (Production et conservation des aliments solides) |
Mots-clés: | INDUSTRIE HALIEUTIQUE ; CONSERVATION THERMIQUE ; CONSERVATION PRODUIT AQUAC. ET PECHE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0007048 | 664 SAI | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |