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Christine Margetic, Directeur de publication ; Hélène Roth, Directeur de publication ; Michaël Pouzenc, Directeur de publication | Toulouse : Presses universitaires du Mirail | Ruralités Nord-Sud | 2018Neuf contributions consacrées au développement de technologies, aux pratiques et aux usages sociaux ainsi qu'à l'aménagement du territoire des campagnes européennes.
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Philippe Dugot, Directeur de publication ; Michaël Pouzenc, Directeur de publication |Dans Géodoc (54)Analyse des mutations économiques et spatiales du commerce de détail face aux préoccupations de durabilité.
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Michaël Pouzenc, Directeur de publication ; Bernard Charlery de La Masselière, Directeur de publication ; Fabienne Cavaillé | Toulouse : Presses universitaires du Mirail | Ruralités Nord-Sud | 2020Cet ouvrage invite à mieux étudier les ruralités afin de mieux comprendre les configurations inédites par lesquelles les acteurs répondent aux défis de la globalisation, de la solidarité, de la transmission entre les générations, de la sécurité [...]texte imprimé
En vingt ans, la "conquête du milieu rural" par les grandes surfaces et la réorganisation des appareils commerciaux, parallèlement à l'évolution des modes de vie et notamment l'accroissement des mobilités, ont profondément influencé les dynamiqu[...]Article : texte imprimé
Cet article a pour but de réfléchir aux stratégies d'incorporation des aménités rurales dans les produits agroalimentaires à travers le cas d'une filière fromagère bénéficiant d'une AOC : Rocamadour. L'approche en termes d'aménités permet de met[...]
