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> 1325 éléments et composés chimiques > composé chimique > composé organique > polymère > protéine > protéine animale
protéine animale |
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Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières | Paris : CIDIL | LES CAHIERS CIDIL DE LA QUALITE | 1995Ce lexique propose plus de 150 définitions du vocabulaire de base et des termes laitiers touchant au domaine des protéines.texte imprimé
Gregory A. Petsko, Auteur ; Dagmar Ringe, Auteur | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | 2008Analyse les liens multiples qui existent entre la séquence, la structure et la fonction des protéines. Traite également du contrôle de la fonction des protéines par des mécanismes ingénieux mis en place au cours de l'évolution.texte imprimé
Maurice Javillier, Directeur de publication ; Paul Boulanger, Secrétaire ; Jacques Polonovski, Secrétaire | Paris : MASSON | 1959
