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Nicole Bossis ; Christine Guinamard ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2005Guide destiné aux candidats à l’installation en production laitière ou fromagère. Après une description de la filière et de son environnement, le document s’attache à donner tous les éléments techniques, réglementaires et administratifs utiles. [...]texte imprimé
Nicole Bossis, Auteur ; Christine Guinamard, Auteur ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2008Cette synthèse nationale réalisée par l’Institut de l’Elevage présente les résultats de l’appui technique des exploitations caprines laitières et fromagères fermières. Les résultats 2006 présentés abordent la structure des exploitations et les r[...]
