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> 2605 économie > étude économique > circuit économique > gaspillage (économie) > gaspillage alimentaire
gaspillage alimentaireSynonyme(s)gaspillage des alimentsVoir aussi |
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texte imprimé
Nicolas Bricas, Directeur de publication ; Damien Conaré, Directeur de publication ; Marie Walser, Directeur de publication ; Claude Fischler, Préfacier, etc. | Versailles : Editions Quae | 2021Un ouvrage collectif qui traite des enjeux de l'alimentation à travers le monde au XXIe siècle en prenant en compte ses diverses dimensions, du producteur au consommateur en passant par sa place dans la nature et par son rôle social. En ressorte[...]
Article : texte imprimé
Étude comparée sur le gaspillage alimentaire à domicile en France à partir du croisement de l'analyse des déchets menée par France Nature Environnement(FNE, 2014) et d'une enquête menée par l'Ademe auprès des usagers (2016) : enjeux méthodologiq[...]
