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Troisième édition de cet ouvrage pluridisciplinaire devenu une référence, qui propose démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole. Structuré en cinq parties, il introduit à la démarche systémique, développe l[...]texte imprimé
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L'horticulture : arboriculture, horticulture ornementale, maraîchage, paysage, pépinière ornementale
Denis Soulat ; Ministère de l'agriculture ; Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (France) | Paris : La Documentation Française | PROSPECTIVE FORMATION EMPLOI | 1993L'environnement économique et social des cinq grands secteurs de l'horticulture est en train de changer. Pour répondre aux nouveaux défis de la demande et de la distribution, une stratégie de formation doit être mise en œuvre.
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Après un préambule permettant d'appréhender les caractéristiques spécifiques du secteur, ce guide propose 10 clés pour piloter une entreprise de production horticole ou de pépinière : comprendre le marché des fleurs et plantes ; adopter une stra[...]
