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> 2710 politique > politique économique > politique agricole > sécurité alimentaire > sécurité sanitaire des aliments
sécurité sanitaire des alimentsSynonyme(s)contrôle sanitaire des aliments évaluation des risques alimentairesVoir aussi |
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Ministère de l'agriculture ; Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche | Dijon : Éducagri éditions | 2006Cours destiné aux enseignants et formateurs de l'enseignement agricole se composant d'interventions sur les risques physico-chimiques, biologiques et microbiologiques alimentaires. Méthodes et outils de gestion des dangers.Article : texte imprimé
Aujourd'hui les insectes sont des ingrédients utilisés en alimentation animale et peuvent être intégrés en alimentation humaine en tant que "Novel Food". Les dossiers de demande d'autorisation de mise sur le marché doivent faire la preuve des qu[...]texte imprimé
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Association française de normalisation ; AFNOR | Saint-Denis-La Plaine : AFNOR | Recueil normes et réglementation | 2003Ce recueil rassemble les documents importants pour mettre en oeuvre les meilleures pratiques d'hygiène : la réglementation avec notamment les textes de base du Codex Alimentarius, - le guide des bonnes pratiques hygiéniques, - les outils de maît[...]texte imprimé
Manuel complet pour évaluer et mettre en oeuvre les bonnes pratiques de fabrication et les bonnes pratiques d'hygiène pour les PME, réalisé dans le cadre du projet EC-ASEAN (Economic cooperation programme on standards, quality and conformity ass[...]texte imprimé
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Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers [...]document projeté ou vidéo
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissance dans les divers d[...]texte imprimé
Ce guide pratique définit les concepts de la traçabilité, en précise les intérêts et présente les différentes démarches empruntées pour la mettre en place. Des moyens techniques et une méthodologie, pour apporter des solutions pratiques aux prof[...]
