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Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Cuisine ou un CAP Restaurant.texte imprimé
Des exemples et des conseils pratiques pour guider le formateur ou l'enseignant dans la création d'un cours en ligne : analyse de l'environnement d'apprentissage, conception générale, scénario détaillé, réalisation technique, tests, respect du droit.
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Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un Bac Pro Restauration.
