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Pierre Parguel ; Département techniques d'élevage et qualité | Paris : Institut de l'élevage | 04/11/2002Document issu d'une rencontre avec des éleveurs, des présidents de syndicats de produits et des animateurs, afin de préciser une approche de l'Origine, perçue et vécue comme la volonté d'un développement durable de l'élevage.
