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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Guide de bonnes pratiques hygièniques de l'industrie laitière. Vol. 6 : L'hygiène des laits... aux glaces (produits longue conservation, laits pasteurisés, glaces et sorbets) |
Auteurs : | ARILAIT |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : ARILAIT, 1991 |
Collection : | GUIDE DE BONNES PRATIQUES HYGIENIQUES DANS L'INDUSTRIE LAITIERE |
Format : | 63 p. / lex. |
Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
Mots-clés: | HYGIENE ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; INDUSTRIE LAITIERE ; LAIT PASTEURISE |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0011685 | 664.004.12 ARI | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |