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Jean-Pierre Corbeau, Éditeur scientifique | Paris cedex 9 : Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires | Les Cahiers de l'OCHA | 2008On oppose trop facilement la notion de plaisir à celle de « régulation sociale » des comportements alimentaires et à celle de santé. On entérine ainsi des hiérarchies de valeurs héritées de trajectoires éthiques et religieuses, teintées d’un cer[...]texte imprimé
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Issu du colloque annuel de l’Institut Français pour la Nutrition réunissant un groupe pluridisciplinaire de scientifiques dont les travaux ont abordé le thème du plaisir dans l’alimentation. Chacun d'entre eux a exposé d’abord la définition du "[...]texte imprimé
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Ce livre aborde à la fois le processus de socialisation des jeunes au(x) plaisir(s) et la manière dont les enfants et les adolescents reçoivent, s'approprient et acceptent ou refusent des plaisirs socialement, culturellement et historiquement co[...]texte imprimé
Un "autoportrait à l'enfant" débute cet ouvrage qui propose une philosophie hédoniste au travers d'une éthique, d'une érotique, d'une esthétique, d'une bioéthique et d'une démarche polique, présentés sur le mode autobiographique.
