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Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2012Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d'un suivi documentaire continu (inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la prod[...]texte imprimé
AFNOR, Éditeur scientifique | Saint-Denis-La Plaine : AFNOR | Recueil normes et réglementation | 2006Dans le règlement européen n° 178/2002 sur la sécurité des aliments, la traçabilité est définie comme " la capacité à retracer, à travers toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution, le changement des denrées a[...]texte imprimé
Sélection de normes relatives aux techniques d'identification automatique (radio fréquence, codes à barres), à la lutte contre le vol et la contrefaçon, à l'emballage et au transport, au transport routier, au tri postal, à la collecte des déchet[...]texte imprimé
AFNOR, Éditeur scientifique | Saint-Denis-La Plaine : AFNOR | Recueil normes et réglementation | 2006Rassemble les normes et la réglementation sur la traçabilité dans le système qualité d'un établissement de santé, l'informatique de santé, les dispositifs médicaux, la gestion des risques liés à l'hygiène, l'art dentaire, la lutte contre la cont[...]
