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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit carné
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Hubert Duley ; Michel Giffard ; Institut Technique du Porc, Éditeur scientifique | Paris : Institut Technique du Porc | 1971
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Une réflexion philosophique sur la consommation de viande animale. L'histoire de l'alimentation, ainsi que des interrogations éthiques, permettent de dégager des propositions pour un changement alimentaire.texte imprimé
