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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Agrobiosciences - Les cahiers, 3. H.S. Alimentation |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/05/2000 |
Dépouillements
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"Que fait un sociologue dans l’alimentation ?" C’est sur ces mots un brin provocateurs que Jean-Pierre Poulain, maître de conférences à l’Université Toulouse-Le Mirail et auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation, ouvrait cette conférence-d[...]
Exemplaires (1)
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