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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Histoire de l'alimentation |
| Auteurs : | Jean-Louis Flandrin ; Massimo Montanari |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : FAYARD, 1997 |
| Format : | 915 p. / bibliogr. ; index ; fig. ; ill. |
| Index. décimale : | 392.8:93 (Alimentation et Histoire) |
| Résumé : | Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0017434 | 392.8:93 FLA | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |
