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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Guide de bonnes pratiques d'hygiène en chocolaterie-confiserie. |
| Auteurs : | JOURNAL OFFICIEL |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Journaux Officiels, 2000/10 |
| Collection : | Guide de bonnes pratiques d'hygiène, num. 5918 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-074992-5 |
| Format : | 135 p. / tabl. |
| Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
| Résumé : | Pour maîtriser l'hygiène dans le secteur de la chocolaterie confiserie, conformément à la directive 93/43, pour tous les artisans et commerçants détaillants qui fabriquent ou vendent les produits de ce secteur. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0017558 | 664.004.12 JOU | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
