Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Catégories
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration
hôtellerie-restaurationVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (7)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEtendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
texte imprimé
Projet tuteuré réalisé dans le cadre de la licence professionnelle management des organisations, spécialité : Gestion et animation de système de management qualité sécurité environnement (QSE) Option "Laboratoire" ayant pour objectif l'analyse d[...]texte imprimé
Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Cuisine ou un CAP Restaurant.texte imprimé
Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la cuisine et du restaurant. Pour chaque chapitre la leçon s'articule autour de : documents, ca[...]texte imprimé
Marché de la restauration dans son ensemble, ancrage historiographique critique et comparaison internationale pour une approche du secteur de l'hôtellerie-restauration et du métier de cuisinier dans l'éventail de leurs évolutions.texte imprimé
Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour chaque chapitre la leçon s'articule autour de : docume[...]texte imprimé
Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un Bac Pro Restauration.
Ce site internet propose des cours en relation avec le Bac Pro et le BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Il comprend un grand nombre de fiches produits alimentaires et une section complète sur les fromages français.
