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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Jean Lavallée, Directeur de publication | La Tour-d'Aigues : Editions de l'Aube | L'AUBE TERRITOIRE | 1998Tout le long du littoral atlantique, de la Bretagne à la Gironde, en passant par les îles de Ré et d'Oléron, les économies patrimoniales ont longtemps été considérées comme marginales. L'espace même des jardiniers de la mer, pratiquant l'ostréic[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune ouvrier mytilicole, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables et les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons et les motivations q[...]