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> 5010 activités industrielles > industrie agroalimentaire > industrie de la salaison et du fumage
industrie de la salaison et du fumage |
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texte imprimé
Rapport de stage réalisé dans le cadre de la licence professionnelle Gestion de la qualité aux "Salaisons Pyrénéennes", pour aider à une remise à niveau de la démarche HACCP en vue d'une certification IFS, sous la direction du Dr Richard Bonne.
