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Documents disponibles dans cette catégorie (48)
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Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2012Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d'un suivi documentaire continu (inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la prod[...]texte imprimé
Ce mémoire de Master 2 Agro Food Chain, spécialité : "Productions, territoires et développement durable", étudie d'abord le contexte dans lequel les circuits courts se sont développés, puis l'utilité des ATC auprès des agriculteurs et des territ[...]texte imprimé
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État des lieux du phénomène des « circuits courts » qui jouent sur la proximité entre producteurs et consommateurs et invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire. Dans la première partie de l'ouvrage[...]texte imprimé
Cette planche documentaire, de la collection "Situations-problèmes", présente la commercialisation des produits agricoles en circuits courts : impacts sociaux, économiques et environnementaux sur le monde rural.texte imprimé
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Pour lutter contre la faim dans le monde, on doit produire davantage. Encore faut-il que tout nouvel effort de production trouve immédiatement un débouché. Comment atteindre ce but ? Après avoir tiré les leçons d'organisations du marché dans le [...]document projeté ou vidéo
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Jacques Blanchet ; Louis Lorvellec ; Pascal Raphaël | Paris : Groupe France Agricole | Comprendre | 1996La genèse des règles juridiques qui réglementent le droit de production et l'octroi des subventions et leurs conséquences sur le milieu social agricole.
