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Face à la globalisation des marchés et à l'internationalisation des entreprises capitalistes, l'exportation, la franchise, la joint-venture et l'investissement direct constituent les principaux modes de développement possibles entre lesquels une[...]Article : texte imprimé
Les jeux de la gastronomie et de la négociation : les enseignements du congrès de vienne (1814-1815)
La gastronomie française vient d’être inscrite par l’Unesco au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité, et le projet d’une Cité de la Gastronomie avance à grands pas. L’histoire de cet art de vivre « à la française » est depuis toujours lié[...]
