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Ambroise Martin ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2001Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par ungroupe d'experts français qui tiennent compte des données scientifiquesconcernant les besoins nutritionnels, et aussi des motivations ethabitudes alimentaires des personnes con[...]Article : texte imprimé
Une réflexion attentive sur le sujet "chaud" des profils alimentaires en pleine discussion dans les instances européennes de Bruxelles.
