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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Gaston Beltrame ; Pierre Higelé ; Michèle Salmona | Nanterre : Centre d'Anthropologie Economique et Sociale | 1980Résultats d'une recherche action portant sur le travail des maraîchers et la relation homme/plante.document projeté ou vidéo
Témoignage d'un producteur de légumes biologiques permettant de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier. Il aborde les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactio[...]texte imprimé
Joseph Argouarc'h ; Valérie Lecomte ; Jean-Marie Morin | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2004Manuel scolaire d'autoformation s'adressant aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite de ferme maraîchère ou atelier de diversification en agriculture biologique. Il permet d'acquérir les connaissances de base pour une production ma[...]document projeté ou vidéo
Luc Millet ; Valérie Lecomte ; Jean-Marie Morin | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film propose d'identifier les compétences requises pour exercer le métier de maraîcher et maraîchère biologique. L'activité est abordée à travers le témoignage croisé de cinq professionnels sur la façon dont ils organisent leur système de pro[...]
