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Catégorie métier de l'hôtellerie et de la restauration
> 6005 métiers > métier > métier de l'hôtellerie et de la restauration
Synonyme(s)métier : hôtellerie et restauration |
Documents disponibles dans cette catégorie (1)
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Marché de la restauration dans son ensemble, ancrage historiographique critique et comparaison internationale pour une approche du secteur de l'hôtellerie-restauration et du métier de cuisinier dans l'éventail de leurs évolutions.
