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Le goût du chocolat [l'art de vivre au siècle des lumières]

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Titre :	Le goût du chocolat [l'art de vivre au siècle des lumières]
Auteurs :	Piero Camporesi
Type de document :	texte imprimé
Mention d'édition :	Grasset
Editeur :	Paris : B. Grasset, 1992
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-246-44571-5
Format :	266 p.
Index. décimale :	392.8 (Alimentation [sociologie] )
Mots-clés:	histoire des mentalités ; histoire de la cuisine
Résumé :	L'auteur, subtile ethnologue de nos sensibilités, ajoute avec ce livre un nouveau chapitre à l'histoire des mentalités. Le siècle des Lumières instaure une cuisine de l'esprit, légère, qui va de pair avec les conversations dans les salons littéraires où l'on savoure le chocolat. Nombreux extraits de textes.