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France
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| Titre : | Les Ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime |
| Auteurs : | Steven Laurence Kaplan |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Fayard |
| Editeur : | Paris : FAYARD, 1987 |
| Collection : | Nouvelles études historiques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-01975-8 |
| Format : | 701 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 94(44) (Histoire de la France) |
| Résumé : | Cet approvisionnement est fondamentalement celui du blé et du pain. Le monde du pain à Paris c'est : la police chargée de surveiller le commerce des grains sur les marchés, les bateliers et autorités du port de la Grève, les grandes familles de meuniers et de boulangers et,enfin, les négociants. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0022784 | 94(44) KAP | Ouvrage | Salle de consultation | - 9 - Histoire - géographie | Disponible |
