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Comment fonctionne l'économie de marché ? Quels sont les hommes et les savoirs qui soutiennent l'échange marchand ? Les multiples facettes de cet ouvrage, qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie [...]
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Lancée en 1922, la revue professionnelle américaine Progressive Grocer entendait soutenir les petites épiceries face aux supermarchés en soutenant leur modernisation. Cet ouvrage revient sur l'histoire du libre-service du point de vue de cette r[...]
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Cet ouvrage propose une sociologie de l'économie au prisme des contes de fées. Il s'agit de montrer que les contes, plus ou moins à leur insu, véhiculent une intelligence du monde économique, soit en eux-mêmes, soit parce qu'ils peuvent être mob[...]texte imprimé
Xavier Cinçon ; Gilles Allaire, Directeur de thèse ; Franck Cochoy, Directeur de thèse | [S.l.] : L'auteur | 2010Les services de remplacement agricole (SRA) sont des intermédiaires du marché du travail agricole qui ont répondu à un projet de contrôle politique de ce dernier par la Profession agricole visant à gouverner l’allocation du travail pour la place[...]
