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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Auteur Xavier Cresp |
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Article : texte imprimé
Après une adolescence difficile, la filière des grandes cultures bio semble atteindre l’âge de la maturité. Collecte en hausse, suivi des marchés, dialogue entre les acteurs… La chaîne se structure. Par ailleurs, les exploitations ont gagné en p[...]Article : texte imprimé
Dans un contexte d'instabilité des prix de vente des céréales, il est indispensable de se doter d'outils d'analyse adaptés. Calculer ses charges à l'hectare de culture n'est plus suffisant. Bien connaître son coût de revient, et par déduction so[...]