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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Biotechnologie et alimentation |
| Auteurs : | Philippe Dodet ; Pierre Gadrey |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | Dijon : Éducagri éditions, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-431-8 |
| Format : | 1 DVD-vidéo, 19 min 15 s, coul., PAL |
| Index. décimale : | 575 (Génétique générale ) |
| Mots-clés: | INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE |
| Résumé : | Cinq films de 4 minutes environ montrant différentes opérations utilisant les biotechnologies dans le secteur de l'alimentation humaine. Enoncé des titres : cultures hors sol et in vitro, amélioration par sélection, fermenteurs ou bioréacteurs, fixateurs d'azote, arômes. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0034229 | 575 DOD | DVD | Salle de consultation | - 5 - Sciences dures | Disponible |
