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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, Vol. 46 n° 5. |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/11/2011 |
Dépouillements
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L'appartenance de la diététique aux domaines de compétence du médecin de ville trouve son paroxysme au Moyen Age en France. Les auteurs montrent en quoi les discours médicoculinaires de cette période renvoient aux questionnements des nutritionni[...]
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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76544 | PER CAH | Périodique | Salle de consultation | Archives Doc | Disponible |