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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Fait un point sur les questions, les contraintes et les opportunités qui se posent à la filière laitière française concernant la composition en acide gras du lait de vache. L’herbe verte est l’aliment qui permet de produire un lait répondant le [...]
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Ce guide pratique de l'alimentation des brebis laitières est organisé autour des étapes clés du cycle de production : l’élevage des agnelles de renouvellement, la gestation, la mise bas, l’allaitement des agneaux, la période de traite exclusive [...]texte imprimé
Ce document décrit les différentes perceptions sensorielles des bovins et leurs comportements sociaux. La relation homme-animal est traitée avec une attention particulière, car elle conditionne en grande partie la conduite du troupeau.texte imprimé
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Précise les modalités techniques lors d'un épandage en élevage laitier et plus particulièrement sur prairies : conditions optimales d'utilisation de chaque apport, recommandations spécifiques à l'épandage des boues et déjections animales.
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En élevage caprin, le pâturage pose encore de nombreuses questions, tant sur la gestion des surfaces en herbe, la maîtrise des parasites, que sur le comportement alimentaire de la chèvre à l'herbe. Pourtant, le pâturage représente une opportunit[...]texte imprimé
L’élevage joue un rôle important dans la création, le maintien et l’entretien des paysages. Ce document propose des éléments de réflexion et des outils pour que les éleveurs imaginent, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.texte imprimé
Nicole Bossis ; Christine Guinamard ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2005Guide destiné aux candidats à l’installation en production laitière ou fromagère. Après une description de la filière et de son environnement, le document s’attache à donner tous les éléments techniques, réglementaires et administratifs utiles. [...]texte imprimé
Rappel des principes de base utiles pour comprendre et obtenir des performances satisfaisantes. Physiologie de la reproduction chez la brebis et le bélier. Proposition de modèle de systèmes de reproduction qui peuvent répondre aux besoins de la [...]texte imprimé
Estimation des évolutions de revenu 2006/2007 à partir d’un panel de 27 cas-types des Réseaux d’élevage. Après plusieurs années plutôt moroses, le retournement de conjoncture vécu en 2007 ouvre de nouvelles perspectives pour les exploitations[...]texte imprimé
Ce document présente la 6ème synthèse des résultats techniques et économiques de l’échantillon national des exploitations suivies dans le cadre des Réseaux d’Elevage Bovins Viande, connu sous le nom de "Socle National Bovins Viande".texte imprimé
Nicole Bossis, Auteur ; Christine Guinamard, Auteur ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2008Cette synthèse nationale réalisée par l’Institut de l’Elevage présente les résultats de l’appui technique des exploitations caprines laitières et fromagères fermières. Les résultats 2006 présentés abordent la structure des exploitations et les r[...]
